Breve Historia de la Gastronomía VI; “El Barroco”.

La continuación y el recargamiento del renacimiento. Introducción de las clases que estamos dando. Resumen e introducción a la historia de la gastronomía primera parte. Compartiremos una serie de videos resumidos sobre este tema. En nuestras clases online solemos hacer una retrospectiva de la cocina en las distintas épocas. Para entender mejor la gastronomía nadaSigue leyendo “Breve Historia de la Gastronomía VI; “El Barroco”.”

Los nuevos formatos de cartas de restaurantes.

HOTR010PO cocina creativa y de autor. Uno de los temas recurrentes en los diferentes cursos de cocina online que estamos impartiendo es el tema de los nuevos formatos de cartas de restaurante. Si bien en estos últimos 10 años a habido una gran evolución en los diferentes formatos (tablas, cartas en los manteles desechables, pantallasSigue leyendo “Los nuevos formatos de cartas de restaurantes.”

Hola soy Antonio, bienvenidos a otra forma de compartir la cocina.

“Cocinar es una experiencia que compartir y explorar, enseñar sin dejar de aprender y sobre todo un arte que disfrutar en buena compañía” Así empezaba a mediados de 2008 una empresa basada en la web uncocineroencasa, con la idea de meter un cocinero profesional en cocinas y eventos particulares. Esto me vino de los primerosSigue leyendo “Hola soy Antonio, bienvenidos a otra forma de compartir la cocina.”